台湾传统手工小吃之米血糕

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【摘要】：

米血糕顾名思义，是用糯米和血做成的糕点。在台湾分两种，一种叫猪血糕，用猪血和糯米制成；一种叫米血糕，用鸭血和糯米制成。而吴记选择了更为细腻、口感更好的鸭血来制作。

诈一听米血糕三个字，以为是“米、雪、糕”，万万没有想到是这个“血”字。带着这种新奇，去了趟网上评论好吃到爆的台湾小吃店。原来这米血糕是台湾最传统、历史最悠久的小吃之一。也是全球十大怪食之一。米血糕是用糯米和血做成的米食糕点。米血糕在台湾分为